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Category : Archivio

11 Set 2013
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Elizabeth Wholey – Tradizioni Culinarie

Elizabeth Wholey – Tradizioni Culinarie The Mag ha chiesto a Elizabeth Wholey una descrizione del suo nuovo libro: “Sustenance: Food Traditions in Italy’s Heartland, an Indispensable Guide to the Upper Tiber Valley”. Si tratta di una guida alle tradizioni culinarie della Valtiberina, indispensabile per ogni visitatore che voglia conoscere più da vicino le nostre zone. Mi sento spesso chiedere come mai sia venuta a vivere in Italia. Appartengo da generazioni a una famiglia di contadini californiani che si occupavano di […]

11 Set 2013
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Le buone abitudini alimentari per l’estate

Le buone abitudini alimentari per l’estate di Erica Bigotti Con il caldo cambia molto la nostra alimentazione, cambiano gusti e desideri a tavola. Per mantenerci in forma è importante fare attenzione alle quantità di cibo consumate, perché il caldo inevitabilmente abbassa il metabolismo. Il piatto ideale dovrebbe essere composto per metà di verdure (meglio se crude, per favorire l’eliminazione di liquidi in eccesso). L’altra metà andrebbe divisa tra proteine (da preferire pesce e legumi) e cereali integrali come pasta, riso, […]

09 Set 2013
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Cercasi artisti e compositori

Cercasi artisti e compositori  di Patrick Q Il piano bar, le cover e i gruppi che eseguono tributi ad artisti famosi, sono tutti modi di fare musica leciti e utili, ma dove va a finire l’originalità? Fotocopiare la musica di altri è una forma di intrattenimento di tutto rispetto, ma cosa ne è della propria espressione personale? Ogni società che sia viva e pulsante deve pullulare di nuova musica, composta per esprimere la comunità alla quale si ispira. Per fortuna […]

04 Set 2013
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Virginia Woolf a fumetti

Virginia Woolf a fumetti   L’ultimo giorno di Virginia Woolf diventa una storia a fumetti. Una stanza tutta per tre, questo il titolo del libro, scritto e disegnato da Alessandro Bacchetta, che verrà pubblicato a ottobre da Edizioni Nuova Prhomos. La presentazione dell’opera avverrà durante l’edizione 2013 di Tiferno Comics, attraverso una mostra a tema che andrà dal 3 al 20 ottobre, collaterale a quella principale dedicata all’arte di Andrea Pazienza. Dallo stesso giorno il fumetto sarà acquistabile dai principali […]

04 Set 2013
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La Ricetta di Chef Enzo Neri – The Mag #5

La Ricetta di Chef Enzo Neri – The Mag #5 Piccione arrostito in salsa salmì con cipollotti stufati e fiori di zucca Omaggio a Marco Bistarelli. Dopo 10 anni di carriera internazionale, vorrei dedicare questo piatto al mio maestro che mi ha insegnato le tecniche della cucina e che mi ha incoraggiato a inseguire un sogno che oggi è diventato realtà. Ricordo la prima volta che Marco mi fece disossare un piccione, dopo 6 mesi che lo osservavo mentre lo […]

02 Set 2013
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Scaricare musica da internet

Scaricare musica da internet di Michele Cancellieri L’Italia è uno dei primi paesi al mondo per quantità di brani musicali scaricati da internet in violazione del diritto d’autore. È opinione diffusa che in assenza di scopo di lucro e per il solo uso personale tale pratica sia lecita. Non è così. La condivisione di brani senza scopo di lucro, per esempio con programmi per il “file sharing” come BitTorrent o simili, comporta una sanzione penale fino a 2.065,00 euro, oltre […]

29 Ago 2013
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La pop art di Andy Warhol evento nella patria di Burri

La pop art di Andy Warhol evento nella patria di Burri – Intervista a Romano Boriosi «I never read. I just look at pictures»: così, con questa frase che risuona come un’eco del lessico che fu di Andy Warhol, l’associazione Editebro ha immaginato e organizzato una mostra interamente dedicata al guru della pop art, nella patria di Burri. La storica associazione tifernate Editebro, sorta nel 1961 per volere del poeta, filologo ed etruscologo Nino Boriosi, oggi è presieduta dal figlio Romano […]

27 Ago 2013

LA MUSICA CHE GIRA INTORNO – Editoriale

LA MUSICA CHE GIRA INTORNO L’editoriale della Direttrice di The Mag, Cristina Crisci. Partire da autodidatta ed arrivare a calcare i più grandi palcoscenici del mondo? Lo ha fatto Salvatore Sciarrino. Comporre una colonna sonora bellissima per un film da Oscar? È successo a Michael Nyman. Stare fianco a fianco con le rock star e diventare il guru della pop art? Sì, è la vita di Andy Warhol. Offrire alla città la possibilità di vivere le notti d’estate nel centro […]

26 Ago 2013
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Festival delle Nazioni – Dove l’Europa diventa Musica

L’Europa, stretta nella morsa di un tempo storicamente ostico, i suoi musicisti attuali che rendono omaggio a quelli del passato, con lo sguardo rivolto anche verso un’area contemporanea, ma non di meno sublime. Nell’anno della grande crisi il Festival delle Nazioni dedica all’Europa il programma della sua edizione numero 46, dal 27 agosto al 7 settembre a Città di Castello e dintorni. di Cristina Crisci «Il nostro omaggio giunge in un momento in cui molti sono i segnali di disaffezione […]

23 Ago 2013

Invasione Spaziale – I Tifernauti

I Tifernauti non sono un’associazione. O meglio non lo sono nel senso classico del termine: sono un’entità, un intreccio d’idee, un movimento ritmico. Sono un missile sparato a velocità supersonica, la stessa velocità con cui i decibel raggiungono i timpani, l’eco con cui i colori si infrangono sulla retina. I Tifernauti sono un non-luogo, non hanno una sede vera e propria; sono fatti di carne e ossa ma è come se venissero da lontano. Come se si fossero incontrati in […]

20 Ago 2013
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Salvatore Sciarrino – essere un autodidatta

Da Palermo dove è nato, il Maestro Salvatore Sciarrino ha scelto di risiedere a Città di Castello, come ha raccontato anche in una recente intervista al Guardian. Le sue opere sono state eseguite e apprezzate nei più importanti teatri del mondo, dalla Scala di Milano, al Lincoln Center di New York, ma da ormai molti anni, il luogo dove vengono concepite e composte è qui tra le nostre valli. The Mag ha incontrato il Maestro Salvatore Sciarrino e ne è derivata […]

15 Lug 2013
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La Ricetta di Chef Enzo Neri

La Ricetta di Chef Enzo Neri Carpaccio di cappesante con tartar di funghi estivi e aglietto, nocciole e tartufo scorzone. Ingredienti: 80 g cappesante, 40 g funghi estivi (marzuoli), 25 g aglietto,10 g tartufo scorzone, 20 g nocciole, 10 ml olio al tartufo, 5 ml olio alla nocciola, 2 pistilli di erba cipollina, limone spremuto, cristalli di sale e pepe q.b. Procedimento: Pulire e lavare le cappesante. Porle in un tagliere e affettare longitudinalmente delle fette sottili. Disporre le fettine […]