Cucina

23 Dicembre 2020

“Giorgione, ma Babbo Natale esiste? Certo, sono io!”

Siete pronti per un nuovo incontro con il nostro amato Giorgione? Stavolta andiamo a...
L'Amatriciana di Giorgione
22 Ottobre 2020

“Le tradizioni spesso sono abitudini sbagliate”, parola di Giorgione

Esordisce così Giorgione nella sua fighissima e immancabile salopette di jeans, mentre sistema il...
5 Novembre 2015

LA RICETTA! – THE MAG 18

MEZZE MANICHE CON GAMBERI DI FIUME, POMODORINI E BASILICO SU VELLUTATA DI ZUCCA GIALLA...
ricetta-the-mag-16
30 Luglio 2015

MERINGATO CON PANNA ALLA VANIGLIA… la ricetta in the Mag 16

MERINGATO CON PANNA ALLA VANIGLIA, SALSA AI LAMPONI, FRAGOLE E FRUTTI DI BOSCO FRESCHI...
11 Maggio 2015

Riso Carnaroli ai carciofi mantecato al Pecorino – La ricetta di the Mag 15

Sfruttiamo al meglio ciò che la campagna ci offre spontaneamente in questa stagione: creiamo...
Enzo Neri
27 Febbraio 2015

Tagliatelle al Tartufo – chef Enzo Neri

Lo chef Enzo neri ci propone le tagliatelle al tartufo. Una ricetta semplice della...
ricetta-the-mag-13
14 Gennaio 2015

La ricetta dello Chef – the Mag 13

TEMPURA DI BIETOLE CON POMODORO ARROSTO, MOZZARELLA DI BUFALA E SALSA AL BASILICO. La...
22 Ottobre 2014

CHEF ENEA BARBANERA – SGOMBRO CON LUMACHE IN PORCHETTA

Chef Enea Barbanera gioca con la tradizione nella ricetta uscita su the Mag 12!...
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25 Settembre 2014

I Primi d’Italia 2014 – Foligno

FOLIGNO CAPITALE DEL PRIMO PIATTO ITALIANO QUATTRO GIORNI TRA GUSTO, SALUTE E CREATIVITA’ IN...
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12 Settembre 2014

GAMBERI AL FORNO CON PAPPA AL POMODORO E SALSA AL BASILICO – the Mag 11

La ricetta proposta da Chef  Daniele Sebastiani su the Mag numero 11.   Ingredienti...
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7 Marzo 2014

La Ricetta dello Chef Patrizio Cesarini – Baccalà in agrodolce – the Mag N8

Baccalà in Agrodolce INGREDIENTI Baccalà dissalato 500 gr. Cipolla Bianca 2 cipolle medie Uvetta...
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27 Febbraio 2014

La ricetta di Chef Enzo Neri – the Mag N8

La ricetta di Chef Enzo Neri – the Mag N8 Carpaccio di pesce spada,...
patrizio-cesarini-the-mag-ricetta
9 Gennaio 2014

La Ricetta dello Chef Patrizio Cesarini

Rollè di Manzo con cavolo nero stufato, pecorino, sesamo e riduzione di miele e...
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4 Settembre 2013

La Ricetta di Chef Enzo Neri – The Mag #5

La Ricetta di Chef Enzo Neri – The Mag #5 Piccione arrostito in salsa...
La-ricetta-di-Enzo
15 Luglio 2013

La Ricetta di Chef Enzo Neri

La Ricetta di Chef Enzo Neri Carpaccio di cappesante con tartar di funghi estivi...
coniglio-recipe
30 Aprile 2013

Coniglio della nonna Cicia

Coniglio della nonna Cicia di Paola Serafini Ingredienti: Un coniglio bello grosso, un uovo,...
enzo neri
11 Aprile 2013

Conchiglioni di Farina di Gragnano con scalogni canditi, spinaci scottati e polpette di carne

Ingredienti: 100 g di pasta di farina di Gragnano (conchiglioni) 200 g di macinato...
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11 Febbraio 2013

Rognoni di agnello “alla diavola” – Chef Enzo Neri

The Mag ha già conosciuto Enzo Neri nel numero precedente: “CHEF ENZO NERI – CITTÀ DI...