09/10/2021
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“Possiamo dirlo, da queste parti l’appetito non manca mai”
L’estate è finita ed è già tempo di pensare alla tavola che ci porterà...
05/08/2021
Giorgione: “Niente tate! È estate! Sì al raviolo ripieno”
L’estate è tempo di mare, viaggi, scoperte. E così il nostro oste Giorgione stavolta...
23/12/2020
“Giorgione, ma Babbo Natale esiste? Certo, sono io!”
Siete pronti per un nuovo incontro con il nostro amato Giorgione? Stavolta andiamo a...
22/10/2020
“Le tradizioni spesso sono abitudini sbagliate”, parola di Giorgione
Esordisce così Giorgione nella sua fighissima e immancabile salopette di jeans, mentre sistema il...
05/11/2015
LA RICETTA! – THE MAG 18
MEZZE MANICHE CON GAMBERI DI FIUME, POMODORINI E BASILICO SU VELLUTATA DI ZUCCA GIALLA...
30/07/2015
MERINGATO CON PANNA ALLA VANIGLIA… la ricetta in the Mag 16
MERINGATO CON PANNA ALLA VANIGLIA, SALSA AI LAMPONI, FRAGOLE E FRUTTI DI BOSCO FRESCHI...
11/05/2015
Riso Carnaroli ai carciofi mantecato al Pecorino – La ricetta di the Mag 15
Sfruttiamo al meglio ciò che la campagna ci offre spontaneamente in questa stagione: creiamo...
27/02/2015
Tagliatelle al Tartufo – chef Enzo Neri
Lo chef Enzo neri ci propone le tagliatelle al tartufo. Una ricetta semplice della...
14/01/2015
La ricetta dello Chef – the Mag 13
TEMPURA DI BIETOLE CON POMODORO ARROSTO, MOZZARELLA DI BUFALA E SALSA AL BASILICO. La...
22/10/2014
CHEF ENEA BARBANERA – SGOMBRO CON LUMACHE IN PORCHETTA
Chef Enea Barbanera gioca con la tradizione nella ricetta uscita su the Mag 12!...
25/09/2014
I Primi d’Italia 2014 – Foligno
FOLIGNO CAPITALE DEL PRIMO PIATTO ITALIANO QUATTRO GIORNI TRA GUSTO, SALUTE E CREATIVITA’ IN...
12/09/2014
GAMBERI AL FORNO CON PAPPA AL POMODORO E SALSA AL BASILICO – the Mag 11
La ricetta proposta da Chef Daniele Sebastiani su the Mag numero 11. Ingredienti...
07/03/2014
La Ricetta dello Chef Patrizio Cesarini – Baccalà in agrodolce – the Mag N8
Baccalà in Agrodolce INGREDIENTI Baccalà dissalato 500 gr. Cipolla Bianca 2 cipolle medie Uvetta...
27/02/2014
La ricetta di Chef Enzo Neri – the Mag N8
La ricetta di Chef Enzo Neri – the Mag N8 Carpaccio di pesce spada,...
09/01/2014
La Ricetta dello Chef Patrizio Cesarini
Rollè di Manzo con cavolo nero stufato, pecorino, sesamo e riduzione di miele e...
04/09/2013
La Ricetta di Chef Enzo Neri – The Mag #5
La Ricetta di Chef Enzo Neri – The Mag #5 Piccione arrostito in salsa...
15/07/2013
La Ricetta di Chef Enzo Neri
La Ricetta di Chef Enzo Neri Carpaccio di cappesante con tartar di funghi estivi...
30/04/2013
Coniglio della nonna Cicia
Coniglio della nonna Cicia di Paola Serafini Ingredienti: Un coniglio bello grosso, un uovo,...
11/04/2013
Conchiglioni di Farina di Gragnano con scalogni canditi, spinaci scottati e polpette di carne
Ingredienti: 100 g di pasta di farina di Gragnano (conchiglioni) 200 g di macinato...
11/02/2013
Rognoni di agnello “alla diavola” – Chef Enzo Neri
The Mag ha già conosciuto Enzo Neri nel numero precedente: “CHEF ENZO NERI – CITTÀ DI...
