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Tag : Marco Bistarelli

02 Set 2014

chef Marco Bistarelli – LE VERE STELLE TE LE DANNO I CLIENTI

Marco Bistarelli Quindici anni fa conquistò la stella Michelin, salì ai vertici della prestigiosa associazione ‘Jeunes Restaurateurs d’Europe’, il suo Postale a Città di Castello era un luogo rinomato, poi la decisione di trasferire la sua attività nel Castello di Monterone, a Perugia. The Mag ha fatto una chiacchierata attorno a nouvelle cuisine, tradizioni, talent show e qualità del cibo con uno che, dire che se ne intende,  è poco: Marco Bistarelli. di Massimo Zangarelli Stellato Michelin quando eri al […]

27 Ago 2014
Cristina Crisci - the Mag

Summer Breeze – l’editoriale della Direttrice – the mag n.11

Un gran bel risveglio: tanti concerti, gli eventi imminenti e quelli futuri, curiose indagini attorno all’arte, saporite incursioni nel mondo degli chef, per il numero di agosto e settembre che accompagna il volgere dell’estate di quest’anno. Stagione incerta sotto tanti punti di vista: l’onda lunga della crisi si fa sentire e se è vero che molte manifestazioni hanno ceduto il passo ce ne sono altre che sopravvivono. Raccontiamo il tutto alla nostra maniera, finendo col raccogliere tanti piccoli segnali positivi. […]