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L'Amatriciana di Giorgione

“Le tradizioni spesso sono abitudini sbagliate”, parola di Giorgione

Esordisce così Giorgione nella sua fighissima e immancabile salopette di jeans, mentre sistema il tagliere (“lui, dal 1981, sempre con me”, ci tiene a specificare). di Alessia Mariani In questa prima puntata di questa nuova rubrica a metà tra ricette e ricordi, ci racconta che la diatriba sull’amatriciana fa parte della storia della cucina: se la litigano i paesi di Grisciano e Amatrice, anche se pare che di fatto fosse il piatto dei pastori. Loro che, mentre salivano in montagna […]