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Tag : ristorante

03 Nov 2019
Enzo Demaria, chef del ristorante "Belvedere" di Citerna

Ristorante Belvedere | Citerna

Il Ristorante Belvedere di Citerna è stato aperto intorno al 1970, per poi essere rilevato nel 2014, dopo diverse gestioni, dallo chef Enzo Demaria che ha introdotto una cucina raffinata e moderna, composta prevalentemente da piatti a base di pesce. L’atmosfera del locale è elegante, accogliente e suggestiva, grazie soprattutto alla bellissima vetrata che si affaccia sull’incantevole borgo di Citerna e sulla vallata sottostante.  Citerna viene catalogata fra i “100 borghi più belli d’Italia”, caratteristica che di per sé rende d’obbligo […]

18 Ago 2019
Alessia Uccellini sorridente nel suo ristorante a Sansepolcro

Alessia Uccellini e il suo piccione alle olive

Verdi, Puccini, Rossini l’ultimo Re d’Italia e gli inglesi che venivano a riscoprire Piero della Francesca scrivevano i loro diari di viaggio raccontando l’atmosfera e la particolarità di questo posto. All’interno del ristorante si trova una riproduzione della parte centrale della Madonna della Misericordia, opera di un pittore russo che vi soggiornò e pagò il conto con questo dipinto. Il Fiorentino fu anche il primo luogo con la corrente elettrica, il riscaldamento e uno dei primi telefoni. Nel 1969, in […]

14 Apr 2019
Agnese, la Ghighetta di Apecchio, fotografata nel suo ristorante La Dogana Vecchia

Dogana Vecchia, tradizione contadina d’autore

Agnese, la Ghighetta di Apecchio, è tornata dopo molti anni alla gestione del Ristorante country house Dogana Vecchia aperta nel 1982. Il ristorante propone i piatti della sua tradizione, contadini e poveri, già lungamente sperimentati dalla “Ghighetta” di Apecchio. Agnese vicino a sé tiene la foto del 1975 di quando, con Ave Ninchi e Veronelli, presentò in TV il Bostrengo, un dolce povero, laborioso e montanaro, la cui ricetta si può scaricare nel video del 1975: “A tavola alle 7: […]